Gasthaus Alte Burg

Speisekarte ab Oktober 2021


Für das Wochenende vom 28.01 bis 30.01 2022

bieten wir Ihnen zusätzlich an:

 

Winterbock Bier 0,3l 

2,00€ 

 

Saure Nieren mit hausgemachtem Püree und grünem Salat

8,90€

 

 Coming Soon !!!

Februar 2022

 

Grünkohl mit Kassler, Mettenden und Bauchfleisch dazu Brat.- oder Süßkartoffeln

 

Ochsenbäckchen mit Kohlrabi Gemüse und Schupfnudeln

 

Rinderzunge in Madeirasoße, Wirsing und Schupfnudel

 

Sauerbraten „Fränkischer Art“ mit Rotkraut und Klößen

 

 

 

 

 Wintergerichte 

 

Wildschweinbratwurst mit Rotkraut und Kartoffelpüree 

   € 9,50 

Hausgemachte Leberknödel auf Sauerkraut mit 

Kartoffelpüree und Specksoße                                       € 9,50 

 

Schlachtteller „Alte Burg“ 

Blut und Leberwürstchen, Bauchfleisch auf Sauerkraut 

Und Kartoffelpüree                                                          € 12,80 

 

Kartoffelkloß mit Leberwurstfüllung auf Sauerkraut               

und Zwiebelspecksoße                                                      € 9,50 

 

Schweinebraten mit Rotkraut und Klößen                  €11,50 

 

½ Bauernente mit Rotkraut und Klößen                      €15,80 

 

Hirschgulasch mit Rotkraut und Klößen                     €16,50 

 

 

Großer Bunter Salatteller 

mit Gebratenen Pilzen der Saison                                €  10,50 

mit gegrillten Rumpsteakstreifen                                  €  17,50 

mit gebratenen Putenbruststreifen                               €  12,50 

Beilagen Salat                                                                     €   3,50 

 

 

Suppen 

 

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen 

und Tafelspitz                                   €   3,50 

 

Hausgemachte Leberknödelsuppe      €   4,50 

 

Gemüsecremesuppe des Tages        €   3,50 

 

 

Vesper 

 

"Strammer Max" 

mit rohem oder gekochtem Schinken, dazu 

Spiegelei und Karotten-Krautsalat      6,50 

 

Handkäse mit Musik dazu Brot und Butter 

Kleine Portion                                    3,50 

Große Portion                                    6,90 

 

Schinkenbrett 

Roher und gekochter Schinken, Gewürzgurke, 

Brot und Butter                                €   8,50 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Typisch Hessisch 

 

Heiße Fleischwurst mit Sauerkraut und Hausbrot   €   7,50 

 

Bauernbratwurst mit Sauerkraut und Hausbrot          6,50 

 

Hausgemachtes Hacksteak mit glacierten Zwiebeln 

oder Champignon-Rahmsoße und Bratkartoffeln       8,50 

 

Rinderleber "Berliner Art" mit glacierten Äpfeln, 

Zwiebeln und Kartoffelpüree                                    €   9,50 

 

Gekochtes od. gegrilltes Halsrippchen 

mit Sauerkraut u. Kartoffelpüree                             € 11,50 

 

Gesottener Tafelspitz mit Grüner Soße 

und Salzkartoffeln                                                       € 13,50 

 

4/2 gekochte Eier mit hausgemachter grüner Soße  

dazu Salzkartoffeln                                                   €   8,50 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Schnitzel vom Schwein 

Alle unsere Schnitzel werden mit Bratkartoffeln serviert. 

 

„Wiener Art“                                                                                         9,50 

 

Pfefferschnitzel mit Pfefferrahmsoße                          € 11,50  

 

Frankfurter Kräuterschnitzel mit hausgemachter 

Grüner Soße                                                              € 11,50 

 

Burgschnitzel mit Schwarzwälder Schinken  

und Spiegelei belegt                                                  € 11,50 

 

Champignonschnitzel mit Champignonrahmsoße   € 11,50 

 

Zwiebelschnitzel mit glacierten Zwiebeln                € 11,50 

 

Kochkäseschnitzel mit Kochkäse überbacken, 

dazu Riesling-Zwiebelsoße und Hausbrot              € 11,50 

 

Pariser Schnitzel mit Camembert überbacken dazu Preiselbeeren   € 11,50 

 

Sachsenhäuser Cordon Bleu gefüllt mit  

gekochtem Schinken und Handkäse                         € 12,80 

 

 

 

 

 

 

 

 

Argentinisches Rumpsteak 

 

Vom Grill mit glacierten Zwiebeln oder Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße dazu

Bratkartoffeln 

200g € 19,50 

300 g € 21,50 

 

 

In der Eisenpfanne serviert 

 

Burg Pann 

250g Argentinisches Rumpsteak  mit Knoblauch-Kräuterchampignons und Bratkartoffeln               € 20,50 

 

Schwabenpfanne 

Filet vom Schwein mit Champignon-Rahmsoße und hausgemachten Spätzle        € 15,80 

 

Bauernfrühstück 

Hausmacher Blut- und Leberwurst, Bratkartoffeln, 

Ei und Gewürzgurke                                                                                               €   7,80 

 

 

Vegetarisch 

 

Hausgemachte Käsespätzle 

mit Röstzwiebeln und Salat                                                                                      8,50 

 

 

Kartoffel-Kokoscurry                                                                                              9,50 

 

 

 

 

Etwas Süßes 

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne                                                             €   4,50 

 

Schokoladenparfait mit Birnenkompott                                                            €   5,50 

 

Kaiserschmarrn mit Apfelmus                                                                             5,00 

 

Warmes Schokotörtchen auf Vanillesoße                                                            6,00 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Gäste, 

sollten Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, 

halten wir für Sie eine Speisekarte mit gekennzeichneten Allergenen bereit. Sprechen Sie uns gerne darauf an. 

 

 

 

 

 

Getränke 

 

Mit Apfel 

ApfelweinKelterei Walther, Bruchköbel 

  0,25l €   1,70 

0,50l €   3,40 

5er Bembel € 10,20 

7er Bembel € 13,60 

10er Bembel € 20,40 

Apfelsaft naturtrüb 0,25l    2,10 

Apfelsaftschorle 0,25l    2,10 

0,50l    4,20 

 

Mit Hopfen und Malz 

Grohe Hell vom Fass 0,30l €   2,80 

Bräustübel alkoholfrei 0,33l €   2,50 

Grohe Naturradler 0,33l €   2,50 

Grohe helles Hefeweizen 0,50l    3,50 

Bräustübl Hefe alkoholfrei 0,50l    3,50 

 

Mit ohne Alkohol 

Selters Classic 0,25l €   1,80 

Rosbacher Mineralwasser 0,75l    3,80 

Selters naturell 0,50l €   3,00 

Coca ColaCoke Zero, 

Fanta, Sprite 0,33l    2,20 

Orangensaft 0,20l    2,00 

Traubensaft 0,20l    2,50 

Schwarzer Johannisbeersaft 0,20l    2,50 

 

 

 

 

Mit Traube 

 

Weiß- und Roséwein 

Weingut Ottmar Lang 

 

2020 RieslingPfalz 0,20l €   3,90 

 

2020 Auxerrois, Pfalz 0,20l €   4,50 

 

2020 Sauvignon BlancPfalz 0,20l €   4,80  

 

2020 Grauer Burgunder, Pfalz 0,20l    4,50 

 

2019 Portugieser Weißherbst, Pfalz 0,20l €   4,30 

 

Rotwein  

2016 Spätburgunder, Württemberg 

Schloß Affaltrach 0,20l  €   4,20 

 

2020 Cabernet SauvignonPfalz 

Weingut O. LangIngenheimer Pfaffenberg 0,20l €   4,50 

 

2019 Dornfelder halbtrockenRheinhessen 

Weingut Frank HeckertStadecker Lenchen 0,20l €   4,30 

 

Sekt 

Rieslingsekt, Württemberg 

Kellerei Schloß Affaltrach 0,20l €   6,50 

 

 

 

 

 

Spirituosen 

 

Calvados 2cl €   2,00 

Calvados mit Mispel 2cl    3,00 

Nordhäuser Doppelkorn 2cl €   2,00 

Obstler 2cl €   2,00 

Jägermeister 2cl €   2,50 

Fernet 2cl    2,50 

Ramazotti 4cl    3,50 

Averna 4cl    3,50 

Malteser, JubiLinie 2cl    2,50 

Wodka 2cl    2,50 

Junge Marille 2cl    2,50 

Alte Marille 2cl    3,00 

Junger Williams Christ 2cl    2,50 

Alter Williams Christ 2cl €   3,00 

Alte Kirsche 2cl €   3,00 

Haselnussbrand 2cl    2,50 

Junge Himmbeere 2cl €   2,50 

Fire Ball 2cl €   2,50 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Unsere Gänsekarte 

 

Feldsalat mit Speck und Croutons                                            €  4,80 

 

Feldsalat mit gebratener Gänseleber                                        € 7,50 

 

Großer Feldsalat mit gebratener Gänseleber                           € 9,50 

 

 

Ofenfrische Gans auf Vorbestellung 

 

 

 

Gans 4,8Kg.        98,00 

Gefüllt               108,00 

 

 

 

Dazu unsere Weinempfehlung 

 

Cabernet Sauvignon 0,75l         € 16,50 

Rioja 0,75l                                  € 27,50 

 

 

 

Deutschlands älteste Apfelweinwirtschaft